拉克莱特Dinner -非常适合圣诞节或除夕！

什么是raclette，为什么它是圣诞节和除夕夜的完美晚餐？

Raclette是瑞士的一种融化奶酪的菜，用蔬菜，肉等制成，并在特殊的烤架上烹饪，然后刮在食物上的盘子上。如果您是奶酪爱好者，这是给您的！这是一个融化奶酪的对话片！了解如何举办一场令人难忘的raclette派对。

我们使用带有小平底锅的电动台式烤架，将拉克特奶酪融化，在台式烤架上将蔬菜“煮熟/烤”。融化的raclette刮在烤蔬菜上。

它在瑞士，德国和欧洲其他地区很受欢迎，许多人在冬天经常吃拉克雷特，并且正成为庆祝圣诞节和除夕的一种流行方式。

没有台式烤架？您仍然可以在炉灶上进行此操作。

如果您没有烧烤架，请使用平底锅将奶酪融化。从中低火开始，不要燃烧奶酪。锅中有热/烤蔬菜。将融化的奶酪刮在蔬菜/肉上。

这很好吃，是服务于一群人的好方法–完美的晚餐聚会。在“烧烤”附近用餐几个小时并创造出一点美味的食物，这是不受欢迎的！

作为主持人，您需要做的就是提供烤架，拉克雷特奶酪，蔬菜和肉类。或者让您的客人携带已清洗，切割和准备好的指定食物。这使主持人更容易，非常适合聚会。

raclette一词来自法语“to scrape.”当人们吃raclette时，您最终会在融化的蔬菜上刮下融化的糊糊奶酪– yum!

您会喜欢Raclette的原因！

如果您喜欢奶酪，那么您会喜欢的
准备方便快捷。洗净切块的食材，煮土豆，然后将食物装盘。客人做饭并为自己服务
拉克莱特dinners extend over the hours. We serve it for a late lunch on Christmas day. Our family members graze on the food all day and into the night.
圣诞节或新年不给妈妈做饭！花时间在圣诞节做精致的晚餐不是我的乐趣
享受您喜欢的奶酪食物不喜欢的事！
事先进行一些准备，这是一个轻松准备晚餐聚会并在聚会上尽情玩乐的简单方法。
每个人都自己做饭，然后按照自己的喜好烧烤。那有多棒？
表面烤制您喜欢的肉类，海鲜和蔬菜，而奶酪和调味料则在烤制之下烤至完美。
如果您喜欢火锅，您将喜欢拉克莱特。两者之间的区别在于，法式薄饼被融化并倒在食物上，而火锅则将食物浸入融化的奶酪中。
不只是举办聚会，还可以参加！

使用什么奶酪？

拉克莱特– 拉克莱特cheese is perfect to make 拉克莱特with and is the most traditional. If you can’t find Raclette, a good melting cheese, would work. Other options…
哈瓦蒂
豪达·明斯特·格鲁耶尔
艾米（Emmi Raclette）
采购拉克莱特online

在哪里找到奶酪？

拉克莱特might be a tad harder to find. I purchase mine at Trader Joes. Whole foods also carries raclette cheese. Both places sell packages of pre-sliced raclette.

What to serve with melted 拉克莱特cheese?

因为我们是这个家庭的奶酪爱好者，所以想象一下您喜欢的美味奶酪融化的所有可能性。尝试以下方法：

小土豆皮煮熟，切成小块
番茄
夏南瓜
蘑菇片
柿子椒
洋葱片
冷切熟食肉，例如熏火腿，萨拉米香肠，熟小香肠等。
虾
腌制的蔬菜也是raclette的重要组成部分– onions, gherkins
Gardineria（发音为jar-din-AIR-ah）腌制蔬菜。在这里查看外观
苹果切成薄片
核桃是苹果和奶酪的完美搭档
切片并供应乡村面包/法式面包

制备：

购物的好东西–奶酪，蔬菜和肉很容易。所有这些常见成分都可以在当地的杂货店找到。
洗净切蔬菜
煮小土豆
盘所有食物
将小碗中的珍珠洋葱，小黄瓜和/或蒜蓉调味

成功秘诀：

在烤架上喷洒或刷橄榄油/椰子油，以免食物粘在烤架上
提前准备所有食物并放在盘子上。
烧烤架可以放在桌子中央，每个人都可以在烧烤架周围用餐。
我们将所有食物都放在我们的厨房岛上。每个人全天为自己服务。
打开烤架使其变热并准备食物。奶酪融化后，您想立即食用而不是等待。
在煮肉和蔬菜时，您就可以将奶酪融化。
将奶酪和任何其他成分装满您的raclette托盘，将其滑到加热元件下方的表面上。就像在肉鸡下做饭一样。

拉克莱特grill

的拉克莱特grill 我购买了一块可拆卸的烹饪盘，便于清理。 8个小平底锅易于使用和清洁，手柄不会变热。我对铸铁烤架感到满意。 8个托盘可举行8人的宴会。如果您有8位或以上的客人并且在用餐时就座，则有很多客人可以轮流融化奶酪等。我对这种烧烤非常满意。如果我想举办更大的派对，我会再买一个。这是我买的…